Praia é lugar de diversão, banho de mar e de sol. Mas é também uma armadilha para quem quer manter a silhueta enxuta no verão. Isso porque, segundo os nutricionistas, ao passar o dia todo em atividades no calor, as pessoas sentem mais fome e perdem a conta do que ingerem.
Por exemplo, uma pequena porção de lula à milanesa (com cinco unidades), um copo de batida de frutas com leite condensado, um cachorro-quente com mostarda, catchup e maionese e uma lata de cerveja podem ter juntos até duas mil calorias -- ou seja, a quantidade média recomendada para um adulto em um dia inteiro.
| Alimento e porção | Valor calórico (em kcal) |
|---|---|
| X-picanha com queijo, bacon, ovo frito e maionese | 1.090 |
| Lula à milanesa - 5 unidades | 730 |
| Cachorro-quente com mostarda, ketchup e maionese - 1 unidade média | 610 |
| Batida de frutas com leite condensado - 1 copo (200 ml) | 505 |
| X-burguer com maionese | 430 |
| Batata frita - 1 pires | 420 |
| Pastel sabor pizza - 1 unidade média (120 g) | 370 |
| Tapioca de queijo - 1 unidade | 365 |
| Açaí com 1 banana e 1 colher de sopa de granola | 355 |
| Churros com doce de leite - 1 unidade média | 320 |
Caipirinha de cachaça com açúcar - 1 copo (200 ml)
| 300 |
| Acarajé - 1 unidade | 280 |
| Sanduíche natural (dois pães integrais, queijo, peito de peru, alface, tomate e cenoura) | 260 |
| Picolé de chocolate com crosta de chocolate ou de casquinha industrializado | 250 |
| Empada - 1 unidade (50 g) | 235 |
| Biscoito de polvilho - ½ pacote (50 g) | 230 |
| Casquinha de siri - 1 unidade | 210 |
| Esfiha aberta de carne - 1 unidade (80 g) | 205 |
| Espetinho de queijo coalho - 1 unidade média | 200 |
| Milho verde cozido com manteiga - 1 unidade | 200 |
| Caldo de cana - 1 copo (240 ml) | 200 |
| Bolinho de bacalhau - 1 unidade (60 g) | 170 |
| Cerveja - 1 lata (355 ml) | 155 |
| Risole de queijo - 1 unidade (35 g) | 150 |
| Raspadinha - 1 copo (200 ml) | 150 |
| Cocada branca - 1 unidade média (50 g) | 140 |
| Sorvete de flocos - 1 bola | 120 |
| Camarão frito - 5 unidades médias | 115 |
| Manjuba frita - 1 unidade | 75 |
| Picolé de frutas | 60 |
| Água de coco - 1 unidade (240 ml) | 60 |
Para não cair em tentação e ter que trocar o biquíni pelo maiô ou a sunga pelo calção na tentativa de esconder o corpo, a nutricionista Rosana Raele, do Hospital Israelita Albert Einstein, em São Paulo, diz que o ideal é levar uma lancheira ou isopor para a praia, com itens preparados por você mesmo.
"Essa embalagem pode conter frutas picadas (como maçã, pera e banana) ou salada de frutas, sanduíche natural – de preferência com pão integral e frango desfiado, atum ou queijo branco e peito de peru –, cookies e palitinhos integrais", enumera.
Uma boa dica para que a fruta não oxide e fique escura é pôr suco de laranja no potinho, ensina Rosana. Ela também destaca a importância de se hidratar bem, pois, ao suar no calor, as pessoas perdem mais líquido. Água de coco, sucos naturais e picolés de fruta são uma boa pedida, pois repõem a água e são de fácil digestão.
Cuidado com as crianças
Segundo a pediatra Ana Escobar, do Instituto da Criança, quem tem filho pequeno deve redobrar os cuidados com a hidratação, principalmente se ele ficar muito tempo debaixo do sol brincando ou fazendo exercícios.
"O líquido eliminado na transpiração contém água e sais minerais, como cloro e sódio. Para repor essas substâncias, é bom tomar um copo de suco de frutas intercalado com um copo de água. Isotônicos também ajudam", recomenda a médica.
Compras na areia
Para quem prefere comprar algo na praia mesmo, a nutricionista pede atenção com alimentos vendidos em quiosques e barracas, que devem apresentar um padrão mínimo de higiene.
“Os funcionários precisam ter unhas curtas, cabelos presos e roupas limpas”, cita Rosana.
Se a bebida levar gelo, é preciso verificar se ele já vem em cubos. “Gelo em barra pode não ser feito com água filtrada”, alerta.
Além disso, a nutricionista pede cuidado com o consumo de bebidas alcoólicas, que aumentam a frequência de idas ao banheiro (com maior risco de desidratação) e o índice de afogamentos.
Alimentos a evitar
Queijos gordurosos, presunto e maionese devem passar longe da dieta na praia, não só porque são calóricos, mas também por dificultarem a digestão.
No caso da maionese e de molhos como o creme tártaro, há um perigo ainda maior: de salmonela, bactéria encontrada em ovos, leite e carnes de frango, pato ou peru. Esse micro-organismo pode causar diarreia, vômitos, desidratação e até levar à morte.
Trocas inteligentes, portanto, são sempre bem-vindas. Isso inclui tirar a manteiga do milho, o leite condensado da batida, a fritura do peixe e por aí vai.
Outros alimentos a serem evitados, para Ana Escobar, incluem as gorduras contidas em churros, linguicinha de porco, camarão e frutos-do-mar -- cujo cuidado deve ser redobrado para prevenir problemas como intoxicação alimentar.
"Para quem gosta de comer e já entrar no mar, um alerta: exercícios após a ingestão de alimentos prejudicam a digestão, porque nesse período o sangue fica concentrado no estômago. Se a pessoa nada ou se movimenta muito, ele se desloca para os músculos e há risco de congestão e vômito", explica a pediatra.
